"Voor zulke spijzen leeft men,
of laat men zich levend begraven,
in een afgrond vallen,
of 1000 mijlen diep in Tartaros gooien!"
riep een deelnemer
van een Griekse eetpartij uit.
Bij De Veurn’Ambachtse kan u kiezen uit een ruim gamma paté’s, terrines, verrines, foie gras, potjesvlees, rillettes en Bolle Beef.
Stuk voor stuk ambachtelijk vervaardigd met grondstoffen uit eigen streek!
De producten worden via de groothandel verdeeld in binnen- en buitenland naar delicatesse zaken, webshops, horeca...
Door het grote gamma aan bierpatés mogen we misschien wel verklaren dat we de absolute specialist zijn op dit vlak!
Het rijke assortiment van De Veurn’ Ambachtse op de unieke menukaart van onze resto ‘t Potje Paté.
't Potje Paté staat voor herontdekking van ambachtelijke, erkende streekproducten en gastronomische delicatessen!
Steriliseren, pasteuriseren, koken, bakken, grillen, drogen, roken, rijpen… alles wordt in de keuken en atelier van resto ’t Potje Paté gedaan.
Vlees staat uiteraard centraal, maar voor de vegetariërs onder ons hebben we zeker ook een plaatsje en bedienen we u met evenveel enthousiasme en dezelfde gedrevenheid...
Het mooiste assortiment en de lekkerste smaken uit ons atelier, vind je in ons patéwinkeltje.
Maak je keuze uit het immense aanbod aan 40 verschillende patés, foie gras, mousses, potjesvlees, rillettes, bolle beef en andere in het huis bereide artisanale charcuterie.
Samen met het vleeswarenatelier De Veurn’ Ambachtse en ’t Potje Paté, vormt het Patéwinkeltje één geheel.
In 2023 neemt de familie Missiaen slagerij Charcuterie Depuydt uit Ieper over. De oorsprong van Puydtjes gaat terug tot 1863, toen Isidor Depuydt, net als Menten Missiaen, van boerderij naar boerderij trok om varkens en runderen te slachten en te verwerken. Na de eerste wereldoorlog werd de winkel in 1922 heropgebouwd en is sindsdien vrijwel onveranderd gebleven, met zijn authentieke uitstraling die de tijd heeft doorstaan.
